Chuletas De Cerdo Con Cobertura Dorada Recipes

CHULETAS DE CERDO A LA CRIOLLA (PORK CHOPS IN CREOLE SAUCE)

Steps:

• Place the pork chops in a zip lock plastic bag. Add the mustard, cumin, garlic, salt and pepper.
• Refrigerate for 1 hour or overnight. Be sure the pork chops are evenly covered.
• In a large skillet, heat the oil over medium heat. Place the pork chops into the skillet and cook for 3 minutes per side. Remove the pork from the pan and keep aside on a warm plate.
• Add the onions and tomatoes to the same skillet where the pork was browned, adding an additional tablespoon of oil if needed. Cook over high heat for about 5-7 minutes or until browned and softened, stirring frequently to avoid burning. Add the reserved cooked pork chops and cover, reduce the heat to medium-low and simmer until the pork is tender and barely pink in the center, about 15 minutes. Divide the chops among plates, spoon the sauce over the top, add the cilantro and serve immediately.

CHULETAS GUISADAS (PUERTO RICAN STEWED PORK CHOPS)

Steps:

• Add garlic and oregano to a mortar and with the pestle, crush garlic well. Add oil to mortar. Mix ingredients well with a fork.NOTE: If you do not have a mortar and pestle, minced garlic finely and combine with oregano and oil.
• Season each pork chop with the marinade.
• Sprinkle each pork chop on both sides with adobo.Let the pork chops marinade for 15 minutes (or even overnight).
• Heat 2 tablespoons of oil in a large skillet over medium high heat.
• When oil is hot, add the pork chops and fry on each side until golden brown.
• Top with sofrito, sazon, minced garlic, chicken bouillon, tomato sauce, vinegar lime juice, bay leaf and olives.
• Flip pork chops and cook for 5 minutes on medium low and cover with a lid.
• After 5 minutes, add the 2 cups of water, keep heat on medium low and cover again. Cook for 30 minutes or until pork chops are soft and tender.
• After 30 minutes, top the pork chops with the peppers and onions. Cook for 5 minutes or until veggies are to your liking.
• Stir in cilantro and taste for salt. Add a little salt if needed.Serve pork chops immediately.

CHULETAS DE CERDO A LA PARRILLA CON CILANTRO

Steps:

• Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
• Mezcla todos los ingredientes, excepto las chuletas. Reserva la mitad de la mezcla para servirla con las chuletas.
• Asa las chuletas de 5 a 7 min. por lado o hasta que estén bien cocidas (temperatura interna de 145°F), pincelándolas de vez en cuando con el resto de la salsa. Retíralas de la parrilla y tápalas. Déjalas reposar por 3 min.
• Sírvelas con la salsa que reservaste.

SENCILLAS CHULETAS DE CERDO GLASEADAS

Steps:

• Haz hervir el caldo con el arroz en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Tapa la olla y cocina esto a fuego a medio-bajo por 30 minutos. Agrega el brócoli y revuelve. Pon la tapa; mantén el hervor por otros 10 ó 15 minutos o hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente y el líquido se haya absorbido completamente.
• Calienta a fuego medio, entretanto, una sartén grande antiadherente rociada con aceite en aerosol. Agrega las chuletas; cocínalas 4 min. por lado o hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados y bien cocidas (160°F). Sácalas de la sartén; tápalas para mantenerlas calientes.
• Agrega el aderezo, el jugo de naranja y el almíbar a la sartén. Haz hervir esto a fuego medio-alto; cocínalo 3 min. o hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Suelta el arroz con un tenedor; ponlo en los platos. Añade las chuletas; pon encima la salsa y las almendras.

CHULETAS DE CERDO CON COBERTURA DORADA

Steps:

• Precalienta el horno a 425°F. Prepara la mezcla para relleno como indica el paquete. Mezcla la mayonesa con la mostaza en un recipiente pequeño; ponlas a un lado.
• Coloca las chuletas en una fuente para hornear de 13x9 pulgadas; pincela las chuletas con la mitad de la mezcla de mostaza. Da la vuelta a las chuletas; pincélalas con el resto de la mezcla de mostaza. Cúbrelas con la mezcla para relleno; cubre la fuente con papel de aluminio. Hornéalas 10 minutos.
• Coloca los ejotes, entretanto, en una hoja grande de papel de aluminio; rocíalos con el aderezo. Dobla el papel y cierra los extremos para formar un paquete. Destapa las chuletas; coloca el paquete de ejotes en el horno. Hornéalos por otros 20 minutos o hasta que las chuletas estén bien cocidas (160°F) y los ejotes se hayan calentado bien. Espolvorea el conjunto con perejil fresco picado si lo deseas.

CHULETAS DE CERDO CON PURé DE PAPAS REPLETO DE SABOR

Steps:

• Cocina las papas en agua hirviendo en una cacerola grande de 20 a 25 min. o hasta que se suavicen. Mientras tanto, cocina y revuelve el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén utilizando una cuchara con ranuras; escúrrelo en toallas de papel. Reserva 1 cda. de la grasa de la sartén y deshazte del resto.
• Agrega las chuletas a la grasa de la sartén; cocínalas a fuego medio-alto durante 3 min. por lado o hasta que se cocinen (alcancen una temperatura interna de 145°F). Pasa las chuletas al plato y reserva la grasa de la sartén; tapa las chuletas para mantenerlas calientes.
• Agrega el caldo a la sartén; revuélvelo y raspa los trocitos que se doraron en el fondo de la sartén. Agrega el queso crema; cocínalo, a la vez que lo vas revolviendo constantemente con un batidor de varillas, de 2 a 3 min. o hasta que se derrita y espese la salsa. Incorpora 1 cda. de los cebollinos.
• Escurre las papas; ponlas de vuelta en la sartén. Muélelas hasta obtener el puré de la consistencia deseada. Incorpórales el queso cheddar, el tocino y el resto de los cebollinos. Sírvelas con la carne y con la salsa de la sartén.

SABROSAS CHULETAS DE CERDO CON VERDURAS ASADAS

Steps:

• Perfora ambos lados de las chuletas con un tenedor varias veces; colócalas en un plato poco profundo. Mezcla bien el aderezo y la mostaza. Vierte la mitad de la mezcla de aderezo sobre las chuletas; dale vuelta a las chuletas para cubrir ambos lados.
• Refrigera las chuletas 15 min. Guarda el resto de la mezcla de aderezo para utilizarlo después.
• Calienta la parrilla a fuego medio. Asa las chuletas y las verduras (vegetales) de 6 a 7 min. por cada lado o hasta que las chuletas estén bien cocidas (temperatura interna de 145ºF), y las verduras estén tiernas pero crujientes, pincelando de vez en cuando con la mezcla de aderezo que reservaste.
• Retira las chuletas de la parrilla; tápalas para manterlas caliente. Déjalas reposar 3 min. antes de servirlas con las verduras asadas.