Filet De Cabillaud En Papillote Recipes

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FILET DE CABILLAUD EN PAPILLOTE



FILET DE CABILLAUD EN PAPILLOTE image

Categories     Fish

Number Of Ingredients 7

Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 filets de cabillauds (800 g)
4 cc fond de sauce poisson
huile d'olive
poivre blanc moulu
1 citron
4 branche de thym

Steps:

  • Préchauffer votre four à thermostat 8 (240°C) pendant 10 min. Disposer chaque filet sur une feuille d'aluminium. Saupoudrez les avec le fond de sauce et arroser avec un peu d'huile d'olive. Rajouter du poivre, un branche de thym, 1 rondelle de citron ou une cuillère de crème fraîche. Refermer les papillotes et faire cuire au four pendant 20 min. Servez avec du riz ou des pommes vapeur. Remarques : Vous pouvez aussi bien le réaliser avec des filets de sole.

More about "filet de cabillaud en papillote recipes"

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Category Plat
  • Rincez les légumes. Ouvrez le poivron, éliminez les membranes et les graines. Pelez les carottes et la courgette.
  • Eliminez les graines des tomates. Détaillez tous les légumes en tout petits dés, mélangez-les et ajoutez l’huile. Salez, poivrez.
  • Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposez les dos de cabillaud et répartissez la julienne de légumes.

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Category Déjeuner / Dîner
Servings 4
Total Time 30 mins
  • Préchauffer le four à 180°C. Rincer et essuyer les filets de poisson. Déposer chaque filet sur une feuille de papier sulfurisé. Arroser avec le jus des citrons verts, puis saler et poivrer. Fermer les papillotes, les déposer sur une plaque. Faire cuire 10 minutes au four.
  • Pour la sauce, inciser les tomates en croix. Les ébouillanter puis les peler et les épépiner. Couper leur chaur en petits dés. Peler et hacher les échalotes et l'ail. Ciseler la coriandre.
  • Dans un bol, verser les tomates, les échalotes, l'ail, la coriandre et l'huile d'olive. Assaisonner de sel, de poivre et d'une pointe de piment de Cayenne. Servir à température ambiante avec les filets de poisson, dans leur papillote entrouverte.

FILETS DE CABILLAUD EN PAPILLOTE : DéCOUVREZ LES RECETTES ...
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Servings 4
Total Time 30 mins
Category Plat
  • Placez les filets dans des feuilles d'aluminium. Saupoudrez d'ail et d'oignons émincés. Ajoutez le persil, le poivre et les herbes de Provence.
  • Versez 2 cuil. à soupe d'huile d'olive dans chaque papillote. Versez le jus de citron et saupoudrez de poivre concassé et salez. Enfournez pour 15 à 20 min.
  • Après cuisson, ouvrez les papillotes et disposez les noix de beurre maître d'hôtel sur les filets. Servez chaud.

RECETTE FILET DE CABILLAUD EN PAPILLOTE | SUPERTOINETTE
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Calories 375 per serving

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14 sept. 2016 - Une papillote pour le plaisirs des papilles ! Laver les courgettes, les épépiner puis les couper en rondelles. Peler l'oignon et l'ail pour ensuite les hacher finement.Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir quelques minutes l'ail et l'oignon. …
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2 juil. 2017 - Recette Filet de cabillaud en papillote. Ingrédients (4 personnes) : 4 dos de cabillaud, 4 carottes nouvelles, 2 tomates... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
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