Lomo Envuelto En Tocino Al Horno Recipes

LOMO ENVUELTO EN TOCINO AL HORNO

Lomo envuelto en tocino al horno image

¿A quién no le gusta el tocino? Con esta receta de lomo conquistarás a todos.

Provided by Cocina Vital

Yield 4 personas

Number Of Ingredients 9

Ingredients

1 Lomo de cerdo (de 800 gramos, abierto)
18 rebanadas Tocino
1 Pimiento (en tiras)
100 gr Ciruela pasa (sin hueso y en mitades)
1/2 kg Pera (chica, en mitades)
1/2 Poro (en rebanadas)
1 cucharada Mantequilla
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)

Steps:

Precalienta el horno a 160 ºC.
Salpimenta el lomo y acomoda el pimiento y ciruelas.
Enrolla y coloca las rebanadas de tocino en una tabla. Cubre el lomo con el tocino y brida.
Coloca el lomo en una charola y tapa con aluminio.
Cocina por 45 minutos. Mezcla las peras y el poro, agrega la mantequilla y salpimienta.
Acomoda en la charola y hornea por 15 minutos más. Sirve y acompaña con las peras y poro.

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