Mezcla De Arroz Carne Molida Y Vegetales Mixtos Al Horno Recipes
ALBóNDIGAS DE ARROZ CON RELLENO DE CARNE
Inspiradas en los carritos de comida de los EE.UU., estas albóndigas de arroz con relleno de carne encantarán a todos tus comensales en cualquier reunión.
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 1h15m
Yield 12 porciones
Number Of Ingredients 14
Steps:
- Calienta el horno a 350ºF.
- HIERVE el caldo y el agua en una cacerola grande. Incorpora el arroz; pon la tapa. Mantén un hervor suave durante 20 min. o hasta que el arroz se ablande y se absorba el líquido.
- DORA la carne, mientras tanto, en una sartén grande con las cebollas; escúrrela. Ponla de vuelta en la sartén. Incorpora la salsa de tomate y los chícharos; mantén un hervor suave, revolviendo de vez en cuando, durante 5 min. o hasta que espese un poco la salsa.
- RETIRA el arroz del fuego. Agrega la mantequilla; revuélvela hasta que se derrita. Agrega 1 huevo y los quesos; revuélvelos justo hasta que se mezclen. Divide la mezcla de arroz en 12 porciones. Retira aproximadamente 2/3 de una de las porciones; forma una albóndiga. Forma un hueco en el centro de la albóndiga; rellénala con 1 cda. colmada de la mezcla de carne. Tapa el hueco con el 1/3 de la mezcla de arroz restante; haz rodar la albóndiga para darle forma. Repite el procedimiento para preparar 12 albóndigas.
- BATE el huevo restante en un tazón pequeño. Combina la mezcla para empanizar y los demás ingredientes en un tazón pequeño separado. Remoja las albóndigas en el huevo y, a continuación, hazlas rodar en las migajas para recubrirlas de forma pareja. Colócalas en una charola (bandeja) para hornear con borde que hayas forrado con papel para hornear (parchment paper).
- HORNEA las albóndigas 35 min. o hasta que se cocinen (temperatura interna de 160°F).
Nutrition Facts : Calories 180, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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