Pastel De Zanahoria Con Piña Recipes

PASTEL DE ZANAHORIA Y PIñA CON COBERTURA DE QUESO CREMA

Steps:

• Calienta el horno a 350°F.
• Engrasa y enharina un molde con tubo central de 9 tazas de capacidad.
• En un tazón mediano, combina la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, canela y la jengibre y mezcla bien.
• En el tazón (grande) de la licuadora, combina el azúcar, el aceite, 1 cucharada de vainilla y los huevos a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Agrega poco a poco la mezcla de los ingredientes secos, vuelve a batir a velocidad suave. Añade las zanahorias, piña, pasas y nueces, mezcla bien. Vierte y extiende la masa de manera uniforme en el molde ya listo.
• Hornea por 1 hora. Deja enfriar en el mismo molde por 1 hora. Saca el pastel del molde y colócalo sobre una rejilla de metal. Deja enfriar completamente.
• En un tazón mediano, combina el queso crema, margarina, el azúcar glass y la vainilla, mezcla hasta tener una crema suave y cremosa. Vierte y esparce sobre el bizcocho y espolvorea con el coco rallado.

PASTEL DE ZANAHORIA CON PIñA

Steps:

• Precalienta el horno a 175º centígrados y engrasa y enharina un molde para hornear.
• Mezcla la harina con el polvo para hornear, canela, sal y azúcar.
• Aparte, bate los huevos con el aceite en un tazón grande, incorpora pausadamente los polvos, luego la zanahoria, nuez y piña. Mezcla bien y, si necesita líquido, agrega un poco del almíbar de piña.
• Vierta la mezcla dentro del molde engrasado y hornea en la parrilla de en medio hasta que esté bien cocido y pase la prueba del palillo, entre 45 y 55 minutos.
• Mientras, prepara el betún: bate la mantequilla con el azúcar glass hasta acremar, luego incorpora el queso crema y la vainilla.
• Embetuna el pastel ya frío.

PASTEL DE ZANAHORIA SENCILLO

Steps:

• Calienta el horno a 350°F.
• Prepara el batido del pastel como se indica en el paquete. Incorpórale la zanahoria, la piña y 3/4 taza de las nueces. Vierte la mezcla en 2 moldes cuadrados para hornear, de 9 pulgs., rociados con aceite en aerosol.
• Hornea los pasteles de 25 a 30 min.o hasta que un palillo insertado en el centro de cada uno salga limpio. Déjalos enfriar 10 min. en los moldes; desmóldalos y ponlos sobre rejillas de metal. Déjalos enfriar por completo.
• Bate bien el queso crema con el azúcar en un tazón grande. Incorpora la cobertura COOL WHIP con un batidor de varillas no eléctrico.
• Rellena y embetuna las capas de pastel con la cobertura de queso crema; ponle encima el resto de las nueces.