Tire De La Ste Catherine Recipes
TIRE DE LA STE-CATHERINE
This is a French Canadian treat that is made to celebrate "La Fete de la Ste-Catherine. This is a religious holiday. Catherine d'Alexandrie was tortured and executed in the year 307 for refusing to marry an Emperor who she was promised to because she claimed to be spiritualy married to Christ. I think every french Canadian child has heard this story and made this taffy in school at one time or another. It is a brown sugar and molasses taffy. Very tasty :) I have entered 30 for the servings portion of this recipe, but that is based on how big you cut the pieces.
Provided by queenbeatrice
Categories Candy
Time 25m
Yield 1 batch, 30 serving(s)
Number Of Ingredients 8
Steps:
- Place the molasses, corn syrup, brown sugar, white sugar, vinegar, cream of tartar and half the butter in a pot.
- Bring to a boil over low heat until the mixture registers 140° C (260° F).
- Stir for 5 to 10 minutes. The mixture has to reach the "ball" stage, meaning it's ready when you drop a little of it into a small bowl of cold water and it forms a ball.
- Mix in the baking soda.
- Pour into buttered dishes and let cool slightly until you can pick the taffy up without burning your hands.
- Butter your hands well and begin pulling: pull, fold in half, and repeat the process until the taffy is pale golden, and almost white. If it sticks to your hands, put a little more butter on them.
- Pull one last time and twist up tightly in small lengths. Cut into pieces with scissors.
- Place on a buttered plate or wrap in waxed paper.
Nutrition Facts : Calories 98, Fat 1.5, SaturatedFat 1, Cholesterol 4.1, Sodium 21.2, Carbohydrate 21.9, Sugar 18.2
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CATHOLIC CUISINE: LA TIRE DE STE. CATHERINE - BLOGGER
2010-11-23 1. Grease a cookie sheet with plenty of butter. 2. Combine all the ingredients, except the baking soda, into a large heavy bottomed pot. 3. Bring the mixture to a boil and attach a candy thermometer to the side of the pot. 4. …
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TIRE SAINTE-CATHERINE | RECIPE | SWEET, DESSERTS, CATHERINE
Jan 20, 2018 - Recette : Tire Sainte-Catherine. Jan 20, 2018 - Recette : Tire Sainte-Catherine. Pinterest. Today. Explore. When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures. Log in. Sign up. Explore. Food And Drink. Special Diet. Clean Eating Recipes. Clean Eating …
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CONFECTION DE LA TIRE STE-CATHERINE - YOUTUBE
Vous vous demandez comment fabriquer la fameuse tire Sainte-Catherine ? On vous l'explique pas à pas!
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RECETTE DE LA TIRE STE-CATHERINE - LE CENTRE DE SANTé …
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TIRE STE-CATHERINE : TVCM : FREE DOWNLOAD, BORROW, AND STREAMING ...
2017-11-21 Une tradition depuis 75 ans : fabriquer de la tire Ste-Catherine Skip to main content Due to a planned power outage on Friday, 1/14, between 8am-1pm PST, some services may be impacted.
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UN CHEF à LA CABANE
Tire Sainte-Catherine. INGRÉDIENTS. 225 g de sucre blanc 225 g de cassonade 225 g de glucose 450 g de mélasse 125 ml d’eau 15 g de beurre 15 g de bicarbonate de soude . PRÉPARATION. Déposer tous les ingrédients dans une casserole, sauf le bicarbonate de soude. Bien mélanger et porter à ébullition à feu vif, en surveillant la température de temps à autre, …
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TIRE SAINTE-CATHERINE FACILE - RECETTES DU QUéBEC
2012-01-09 Étape 3. Étendre la tire dans une lèchefrite beurrée et la laisser refroidir pour ne pas se brûler. Replier les coins tranquillement pour être capable de faire une boule et commencer à étirer jusqu'à ce qu'elle atteigne la blondeur désirée. Ne pas trop étirer sinon elle sera difficile à …
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L'ORIGINE DE LA TIRE SAINTE-CATHERINE [ QUéBEC TOURISME ]
La clennedaque ou kiss est un bonbon qui nécessite d’être étiré lorsque refroidi, d’où le mot « tire », puis emballé en papillotes. La tradition de la fête de la Sainte-Catherine est pour les femmes de 25 ans qui ne sont pas mariées. On les surnomme les « catherines » ou « catherinettes ». En l’honneur de Catherine d ...
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PULLED TAFFY (ST. CATHERINE’S DAY TAFFY) - RICARDO
In a saucepan, bring the sugar, brown sugar, corn syrup, molasses, water, vinegar and butter to a boil. Cook over medium heat until a candy thermometer reads 126 °C (260 °F). Remove from the heat, add the baking soda and stir with a wooden spoon just enough to incorporate. Pour into the Pyrex dish and let cool for about 15 minutes.
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CELESTIAL CUISINE: LA TIRE DE STE. CATHERINE
2010-11-08 The following recipe was submitted by Josee Bergeron for the upcoming feast of St. Catherine of Alexandria! Thank you Josee! Thank you Josee! Making la tire de Ste. Catherine is a French-Canadian tradition that began when St. Marguerite Bourgeoys, founder of the Congregation of Notre Dame, made these sweet candies each year on November 25th to …
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TIRE SAINTE-CATHERINE | RECETTES | CUISINEZ | TéLé-QUéBEC
Laisser reposer deux minutes avant de rabattre la tire sur elle-même à l'aide d'une corne ou d'une spatule coudée. Répéter l'opération quelques fois, jusqu'à ce que la tire soit assez tiède pour être prise dans les mains et étirée. Tremper légèrement les mains dans un bol d'eau froide avant de commencer à étirer la tire.
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TIRE DE LA SAINTE CATHERINE (FRENCH CANADIAN PULLED TOFFEE) RECIPE
This is made to celebrate a French Canadian Holiday honouring Ste-Catherine. All the children in French schools make this in class on November 25th. Recipe Categories . Course. Appetizers (3015) Beverages (2072) Breakfast (2504) Desserts (5596) Dinner (11588) Lunch (6781) Ingredient. Beef (3233) Pasta (1829) Pork (3310) Poultry (3935) Salmon (487) Cuisine. Asian …
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TIRE DE LA SAINTE CATHERINE (FRENCH CANADIAN PULLED TOFFEE) RECIPE
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SAINT-CATHERINE’S DAY TAFFY WARM MILK (MOLASSES & OATMEAL)
your choice of milk. 1 tablespoon of quick oats. 1 tablespoon of molasses. A pinch of salt. Steps. Combine all the ingredients in a small pot. Bring to a boil then cook over medium heat for 2 to 3 minutes while whisking. Pour into a cup and enjoy. Tips & tricks.
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SAINT CATHERINE’S TAFFY - ARCA DEL GUSTO - SLOW FOOD FOUNDATION
Tire de la Sainte–Catherine, Saint Catherine’s taffy, is a candy typical of Quebec and prepared every year on November 25th, the feast of Saint Catherine of Alexandria, patron saint of unmarried girls.–Catherine, Saint Catherine’s taffy, is a candy typical of Quebec and prepared every year on November 25th, the feast of Saint Catherine of
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TIRE SAINTE-CATHERINE FACILE | RECIPE | BAKING SWEETS, YOUTUBE, …
Oct 13, 2019 - Mettre tous les ingrédients dans une casserole de 2 litres minimum (le mélange prend un peu d'expansion durant la cuisson). Faire cuire à feu moyen jusqu'à 255 °F. Ne pas faire cuire à feu trop haut. Étendre la tire dans une lèchefrite beurrée et la laisser refroidir pour ne pas se brûler. Replier les coins…
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TIRE DE LA SAINTE-CATHERINE - QUEBECUISINE.CA
Quand j’étais enfant, on fêtait la fête de la Sainte-Catherine à l’école; on avait le droit d’apporter des papillotes de tire faites à la maison. Elles étaient plus pâles que sur la photo parce que les recettes d’alors comprenaient souvent du bicarbonate de soude, On les étirait aussi à deux, en se mettant sur le balcon de la maison pour refroidir la tire. Autres recettes ...
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TIRE «SAINTE-CATHERINE» DE LA CONGRéGATION DE NOTRE-DAME
Oct 23, 2019 - À l’occasion de la fête de la Sainte-Catherine, on faisait autrefois de la tire. C’est à Marguerite Bourgeoys, fondatrice de la Congrégation de …
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LA TIRE STE-CATHERINE | BLOGUE | CUISINEZ | TéLé-QUéBEC
2018-11-23 La recette s’est raffinée au fil du temps, mais le plaisir de déguster la « tire Ste-Catherine », est resté le même. On la prépare le jour de la Ste-Catherine, le 25 novembre, en l’honneur de la sainte martyre morte en l’an 305. C’est Marguerite Bourgeois qui, en 1653, a instauré la tradition. La créative mère fondatrice de la ...
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TIRE SAINTE-CATHERINE à L'éRABLE - CUISINEZ | TéLé-QUéBEC
Dans une casserole, chauffer à feu vif le sucre d'érable, le sirop, le beurre et le glucose. Amener à ébullition et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange atteigne 125 ºC. Ajouter le bicarbonate de soude tamisé dans l'appareil en fouettant vigoureusement. Retirer du feu et verser la tire sur une plaque à pâtisserie bien ...
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RECETTE TIRE STE-CATHERINE - YOUTUBE
TIRE SAINTE CATHERINE [TIRE à LA MéLASSE] RECETTE TRADITIONNELLE
Jul 16, 2021 - Recette de tire Sainte-Catherine traditionnelle. Notre tire à la mélasse est LA gâterie de la Fête de la Sainte-Catherine au Québec.
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TIRE STE-CATHERINE - RECETTE ET TRADITION | TAFFY RECIPE ... - PINTEREST
Sep 28, 2017 - Tire Ste-Catherine - recette et tradition. Sep 28, 2017 - Tire Ste-Catherine - recette et tradition. Sep 28, 2017 - Tire Ste-Catherine - recette et tradition. Pinterest. Today. Explore. When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures. Log in. Sign up. Explore. …
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TIRE DE LA SAINTE-CATHERINE | RECIPE | RICARDO RECIPE, RECIPES, …
Feb 25, 2018 - Verser dans un bol la mélasse, le sirop de maïs, la cassonade, le sucre blanc, le vinaigre et la moitié du beurre. Réserver le soda. Faire bouillir à feu doux jusqu’à ce que le mélange atteigne 140°C (260°F). Si vous n’avez pas de thermomètre à confiserie, tenter la méthode « essai et erreur ». Remuer de 5…
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TIRE DE LA SAINTE CATHERINE (FRENCH CANADIAN PULLED TOFFEE) RECIPE
This is made to celebrate a French Canadian Holiday honouring Ste-Catherine. All the children in French schools make this in class on November 25th. Recipe Categories . Course. Appetizers (3025) Beverages (2082) Breakfast (2537) Desserts (5660) Dinner (11614) Lunch (6787) Ingredient. Beef (3276) Pasta (1846) Pork (3350) Poultry (3965) Salmon (488) Cuisine. Asian …
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THE EXPERIMENTAL MOUFFETTE: UNTESTED - TIRE DE STE-CATHERINE
1 - New recipes are saved to the Experimental Mouffette and is labeled : UntestedUntested
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TIRE DE LA SAINTE CATHERINE (FRENCH CANADIAN PULLED TOFFEE) RECIPE
This is made to celebrate a French Canadian Holiday honouring Ste-Catherine. All the children in French schools make this in class on November 25th. Recipe Categories . Course. Appetizers (3053) Beverages (2124) Breakfast (2613) Desserts (5746) Dinner (11664) Lunch (6825) Ingredient. Beef (3368) Pasta (1896) Pork (3463) Poultry (4025) Salmon (494) Cuisine. Asian …
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TIRE VELOUTéE DE LA STE-CATHERINE - RECETTES DU QUéBEC
2006-10-30 30 oct. 2006. Tire veloutée de la Ste-Catherine. Par krystale. Préparation 20 minutes. Cuisson 20 minutes. Total 40 minutes. Portion (s) 20 portions. Ingrédients. Préparation.
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TIRE SAINTE-CATHERINE - CUISINE FESTIVE PAR DANNY ST PIERRE
2019-10-31 La tire Sainte-Catherine, c’est un bonbon à l’ancienne fait à base de mélasse qui ressemble à un petit caramel. Les plus vieux se souviendront qu’on appelait cela des Klondike, à l’époque. C’est facile à faire, mais ça prend de l’huile de bras! On va préparer un bon caramel qu’on va laisser refroidir pour ensuite l ...
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TIRE STE-CATHERINE - RECETTE ET TRADITION | TAFFY RECIPE, HOW SWEET ...
Nov 10, 2017 - La Tire Ste-Catherine, recette québécoise traditionnelle sur Gourmetpedia, le site de référence pour tous les gourmands. Nov 10, 2017 - La Tire Ste-Catherine, recette québécoise traditionnelle sur Gourmetpedia, le site de référence pour tous les gourmands. Pinterest . Today. Explore. When autocomplete results are available use up and down arrows to review and …
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TOUT SAVOIR SUR LA TIRE STE-CATHERINE - NOOVO MOI
2016-11-25 L'origine de la tire Ste-Catherine. C’est à Marguerite Bourgeoys, la première institutrice et fondatrice de la première école de Nouvelle-France à qui l'on devrait l'origine de cette sucrerie. Elle aurait décidé d'inventer ce bonbon afin d'attirer les enfants autochtones et Français à l’école. Elle choisit le jour de la Ste-Catherine en l’honneur de Catherine …
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LA RECETTE DE TIRE SAINTE-CATHERINE DE RéMY COUTURE
2019-11-01 La recette de la tire Sainte-Catherine de Rémy Couture. 1. Cuire dans un chaudron tous les ingrédients mélangés, sauf le bicarbonate de soude. Retirer du feu dès qu'une boule dure se forme et ...
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LA TIRE DE STE. CATHERINE | CATHERINE OF ALEXANDRIA, DESSERTS, RECIPES
Dec 26, 2017 - The following recipe was submitted by Josee Bergeron for the upcoming feast of St. Catherine of Alexandria! Thank you Josee! Making la ...
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COMMENT FAIRE DE LA TIRE SAINTE-CATHERINE - ZESTE
2018-10-02 Ultime bonbon traditionnel du Québec, la tire Sainte-Catherine a été inventée par Marguerite Bourgeoys, fondatrice de la Congrégation de Notre-Dame de Montréal et de la première école de la ville de Montréal. En créant ce bonbon, son objectif était d’attirer les enfants français et autochtones à l’école.Certaines choses n’ont pas changé!
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RECETTE DE TIRE SAINTE-CATHERINE - ZESTE
Ultime bonbon traditionnel du Québec, la tire Sainte-Catherine a été inventée par Marguerite Bourgeoys, fondatrice de la Congrégation de Notre-Dame de Montréal et de la première école de la ville de Montréal. Voilà une tradition amusante à faire connaître aux enfants! La recette est inspirée du livre La Cuisine raisonnée, 1937
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UN CHEF à LA CABANE
Tire Sainte-Catherine à l'érable. INGRÉDIENTS. 110 g de sucre d’érable 340 g de sirop d’érable 25 g de beurre non-salé 110 g de glucose ou de sirop de maïs clair 10 g de bicarbonate de soude. PRÉPARATION. Dans une casserole, chauffer à feu vif le sucre d’érable, le sirop, le beurre et le glucose. Amener à ébullition et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le mélange ...
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TIRE DE LA SAINTE-CATHERINE | RICARDO RECIPE, TAFFY, TRADITIONAL …
Feb 25, 2018 - Verser dans un bol la mélasse, le sirop de maïs, la cassonade, le sucre blanc, le vinaigre et la moitié du beurre. Réserver le soda. Faire bouillir à feu doux jusqu’à ce que le mélange atteigne 140°C (260°F). Si vous n’avez pas de thermomètre à confiserie, tenter la méthode « essai et erreur ». Remuer de 5…
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CANADIAN TIRE IN SAINTE-CATHERINE-DE-LA-JACQUES-CARTIER QC ...
Canadian Tire. 1170 Route De L'Eglise, Quebec City, QC G1V 3W7 Get directions. Magasin. New Auto Parts & Supplies, Department Stores. Closed now. Phone Number. 418-659-4882. Directions. Website.
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MAKING LA TIRE DE STE. CATHERINE IS A FRENCH-CANADIAN TRADITION THAT ...
Jan 27, 2013 - Tous vos contenus préférés. Un seul endroit. V | Max | MusiquePlus. Revoyez vos émissions et accédez à des contenus exclusifs.
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SAINTE-CATHERINE TIRE - DISTRIBUTORS & MANUFACTURERS | FIND TIRE ...
50, rue de la Barré Boucherville, QC, J4B 2X5. 450-655-1432. Boucherville Tire - Distributors & Manufacturers. Pneus Supérieurs Inc (22.7 km) 50 rue de la Barre Boucherville, QC, J4B 2X5. 450-655-5005. Boucherville Tire - Distributors & Manufacturers. OK Pneus (23.5 km) 1421, rue Montarville Saint-Bruno-de-Montarville, QC, J3V 3T6. 450-653-6941. Saint-Bruno-de …
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JAKE'S WORLD: LA TIRE STE. CATHERINE
November 25th is La Fête de Ste. Catherine. Time for la tire! We've only made la tire once before and thought it would be fun to make some this year. I pulled out a recipe from Ricardo. Kyra pulled out the saucepan and the girls measured all the ingredients. They were allowed to stir the mixture initially but maman took over as the temperature of the candy mixture rose. As I …
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