RECETA DE ENCHILADAS ROJAS DE QUESO AL HORNO
Las enchiladas son consideradas un platillo tradicional tanto en Guatemala como en México. En México específicamente es un plato que se prepara a base de tortilla de maíz bañada en alguna salsa picante, de allí su nombre.Dependiendo del estilo de preparación, las enchiladas mexicanas puede ir acompañadas o rellenas de carnes o queso. En esta ocasión en RecetasGratis.net te presentamos unas enchiladas rojas de queso al horno, las cuales son bajas en grasa, deliciosas y prácticas en su preparación.Anímate a cocinar algo nuevo y sigue la receta paso a paso esta receta, aprenderás cómo hacer enchiladas de queso y no querrás dejar de preparar.
Provided by Miriam Hernandez Medina
Categories Plato principal
Time 30m
Number Of Ingredients 9
Steps:
- Te presentamos a continuación los ingredientes a utilizar en la preparación de nuestras enchiladas rojas de queso al horno.
- Para comenzar con la salsa, ponemos el tomate rojo, los chiles, la cebolla y el ajo en un recipiente con agua para su cocción. Lleva a fuego medio hasta que todas las verduras estén tiernas.
- Ya que se encuentran perfectamente cocidos los ingredientes de nuestra salsa los agregamos a la licuadora para formar nuestra salsa.
- Para terminar con la cocción de la salsa para las enchiladas, en una cacerola agregamos la cucharadita de aceite y dejamos que se caliente. Después agregamos nuestra salsa y para sazonar agregamos un poco de sal y pimienta.
- Ya que tenemos lista nuestra salsa roja, en la misma cacerola vamos a agregar una a una las tortillas de maíz para bañarlas con esta salsa.Si quieres hacer tu mismo las famosas tortillas mexicanas puedes seguir paso a paso la receta de tortillas de maíz.
- Entonces bañamos las tortillas con la salsa y las colocamos en el refractario o bandeja que tengas especial para horno. Agrega unos trozos de queso panela dentro de cada tortilla, tal y como se ve en la foto y ve colocando una al lado de la otra.
- Cuando ya tengas todas las enchiladas listas y rellenas de trozos de queso panela, las bañamos con más salsa y espolvoreamos más queso panela, pero ahora rallado, por encima.Mete la bandeja al horno y cocina las enchiladas rojas durante 6 minutos a 200°C para que queden listas.
- Una vez fuera del horno podremos disfrutar de una deliciosas enchiladas rojas de queso al horno. ¡Bueno Provecho!Para presentar el plato de forma elegante te recomiendo que agregues un poco de cebolla y cilantro picado finamente, esto las hará aún más deliciosas. Y si te gusta la gastronomía mexicana puedes probar cualquier de mis recetas como las tostadas de tinga de pollo, están para chuparse los dedos.
ENCHILADAS ROJAS MEXICANA (CHICKEN)
This is my sister-in-law's recipe for wonderful chicken enchiladas with red sauce. We use Recipe #197786 for the enchilada sauce. I believe the salsa really makes the dish. It takes some time, but is well worth it. If you're in a hurry, you can start with left over chicken, or rotisserie chicken.
Provided by PanNan
Categories Whole Chicken
Time 2h10m
Yield 6-8 serving(s)
Number Of Ingredients 10
Steps:
- Boil the whole chicken with 1/2 onion, garlic cloves and salt in water to cover for one hour over medium heat. Let cool enough to handle. Remove chicken meat from bone and shred. (Can use left over chicken meat, or a rotisserie chicken if desired.).
- Chop the white onion and set aside. Chop the cilantro and set aside.
- Heat a little olive oil in a skillet, and quickly fry the tortillas, one at a time, until soft and pliable. You will need to add a little olive oil from time to time. Drain the tortillas on paper towels.
- Heat the salsa. One at a time, dip the soft tortilla in the salsa and place it in the baking pan (a 13x9 baking pan works well). Place a heaping spoonful each of shredded chicken and cheese in the middle of the tortilla. Add a little chopped onion and cilantro. Fold or roll the tortilla and move it to the side of the pan. Repeat with the remaining tortillas until the pan is full. Top with the remaining salsa, sprinkle with remaining cheese, cilantro and onion.
- Bake at 350ºF until the cheese has melted and the sauce is bubbly.
Nutrition Facts : Calories 470.9, Fat 27.6, SaturatedFat 10.6, Cholesterol 69.2, Sodium 2459.1, Carbohydrate 35.7, Fiber 6.4, Sugar 7.1, Protein 23.5
ENCHILADAS ROJAS AL HORNO
Steps:
- Inicia primero cocinando la salsa de chile guajillo en una olla mediana. Coloca dentro de la olla los chiles guajillos, el tomate, los ajos y el agua. Cuece en la estufa por 10 minutos a fuego mediano o hasta que los chiles estén suaves. Agrega esta preparación a la licuadora y licúa hasta que todos los ingredientes estén incorporados. Usando un colador, cuela la salsa y vierte la salsa colada en la cacerola. Sazona con comino, orégano y el cubito de caldo de pollo y deja que llegue al primer hervor.
- Caliente el horno a 350°F o 375°F.
- Para preparar las enchiladas rellena cada tortilla con un poco del pollo deshebrado y enrolla como un taquito hasta conseguir hacer 6 taquitos.
- Coloca cada taquito en un refractario apto para hornear y agrega la salsa de chile guajillo y la cebolla picada.
- Por último agrega el queso desmenuzado de KRAFT y cubre con papel aluminio.
- Hornea las enchiladas rojas de 15 a 20 minutos y sirve caliente.
Nutrition Facts : Calories 0 g, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
ENCHILADAS ROJAS RECIPE
Enchiladas Rojas is one of those dishes that are cooked differently in every home. Each cook has his/her own recipe, so this is my own version based on my mom's way of cooking them. In my hometown, it is common to have enchiladas for breakfast or brunch.
Provided by Mely Martínez
Categories Antojitos Main Course
Time 35m
Number Of Ingredients 12
Steps:
- Let's start first with the enchilada sauce. Slightly roast the peppers in a hot griddle, pressing them flat with the help of a spatula. Make sure NOT to burn them. This step takes a few seconds on each side of the peppers.
- Once roasted, place them in a saucepan with water and turn the heat to medium and simmer for about 15 minutes or when they look soft.
- Remove saucepan from stove and let them cool for another 10-15 minutes. The pepper skins should look soft.
- After the resting period, drain the peppers and place in the blender along with the garlic cloves. Add 1/2 cup of clean water and blend until you have a smooth sauce. If necessary, strain the sauce into a large bowl using a fine strainer. Season with the oregano, salt, and pepper, and set aside.
- Preheat your oven to 350 degrees, just to keep the red enchiladas warm while you finish assembling them. Add the 2 tablespoons of vegetable oil in a large skillet over medium heat. Add oil little by little as needed. To much oil will get a soggy tortilla.
- Dip the tortilla into the enchilada sauce to lightly coat each side.
- Place it in the Frying Comal-pan or skillet and briefly fry a few seconds on both sides. Add more vegetable oil to the skillet as needed. Place fried tortillas in a dish while you make the rest of the tortillas to keep warm in the oven.
- To assemble the red enchiladas, first, place the filling in the center of the tortilla and fold it. Sometimes I place a meat filling into the center of the tortilla and then roll it, like in the pictures above.
- Sprinkle the enchiladas with the cheese and onion. Add the garnish of your choice and enjoy!
- If you decide to add the potatoes and carrots as a garnish: Peel potatoes and carrots, cut into cubes and boil until almost tender but still firm. Then drain and cool.
- Use the same frying pan where you fried the red enchiladas to lightly fry the potatoes, adding a little more oil. The potatoes and carrots will be coated with some of the sauce sticking to the frying pan. Season with salt and garnish with cheese.
Nutrition Facts : ServingSize 2 Enchiladas, Calories 399 kcal, Carbohydrate 43 g, Protein 11 g, Fat 22 g, SaturatedFat 14 g, Cholesterol 21 mg, Sodium 276 mg, Fiber 10 g, Sugar 12 g
ENCHILADAS SUIZAS
Provided by Marcela Valladolid
Categories main-dish
Time 1h5m
Yield 6 enchiladas
Number Of Ingredients 13
Steps:
- Preheat the oven to 350 degrees F.
- Put the tomatillos, onion and both chiles in a medium heavy saucepan, cover with water and bring to a boil over medium-high heat. Boil until the tomatillos turn an olive-green color, about 10 minutes. Drain and transfer the tomatillos, onions and chiles to a blender. Add the garlic and cilantro and blend until smooth. Season with salt and freshly ground black pepper.
- Mix the Mexican crema and heavy cream together in a small bowl and season with salt. Set aside.
- Heat 1 tablespoon oil in a small skillet over medium-high heat. Fry the tortillas until golden but still pliable, about 10 seconds per side, using more oil if needed. Transfer to paper towels to drain.
- Place the tortillas on a work surface. Divide the shredded chicken evenly among the tortillas and roll up each like a cigar. Spread 1/3 cup of the sauce in a 13-by-9-by-2-inch glass baking dish. Arrange the enchiladas in 1 layer, seam-side down, snugly inside the dish. Pour the rest of the sauce over the enchiladas. Drizzle the cream mixture on top and sprinkle the cheese all over.
- Bake until the cheese is melted and starting to brown in spots, about 30 minutes. Serve immediately.
More about "enchiladas rojas al horno recipes"
CóMO HACER ENCHILADAS ROJAS | RECETAS DE COMIDA MEXICANA
From mexicoenmicocina.com
ENCHILADAS ROJAS – SABOREANDO JUNTOS
From saboreandojuntos.com
ENCHILADAS ROJAS RECIPE BY ROSA DE SANTIAGO DUENAS - COOKPAD
From cookpad.com
ENCHILADAS EN SALSA ROJA - COCINADELIRANTE
From cocinadelirante.com
QUESO PARA ENCHILADAS ROJAS - REALRECIPESES.FUN
From realrecipeses.fun
COMO PREPARAR ENCHILADAS ROJAS DE QUESO FáCIL
From realrecipeses.fun
ROASTED CHICKEN ENCHILADAS/ENCHILADAS ROJAS DE POLLO ROSTIZADO
From adrismexicankitchen.blogspot.com
BASIC CHICKEN ENCHILADAS (ENCHILADAS DE POLLO ... - LA PIñA EN LA …
From pinaenlacocina.com
ENCHILADAS VERDES RECETA AL HORNO - OFSTOOLS.COM
From ofstools.com
COMO HACER ENCHILADAS ROJAS RECIPES ALL YOU NEED IS FOOD
From stevehacks.com
ENCHILADAS ROJAS CREMOSAS AL HORNO - YOUTUBE
From youtube.com
BAKED ENCHILADAS | ENCHILADAS AL HORNO - GORDITA SUPREME RECIPES
From gorditasupremerecipes.blogspot.com
VEGAN ENCHILADAS ROJAS | ENCHILADA SAUCE RECIPE | VEGAN MEXICAN …
From lovetoeatblog.com
ENCHILADAS ROJAS ESTILO ZACATECAS - CRAVECHEESE.COM
From cravecheese.com
ENCHILADAS SUIZAS ROJAS ON BAKESPACE.COM
From bakespace.com
ENCHILADAS ROJAS DE CARNE MOLIDA AL HORNO! | GROUND BEEF …
From youtube.com
ENCHILADAS ROJAS ESTILO ZACATECAS
From cravecheese.com
ENCHILADAS ROJAS DE QUESO - FáCIL
From recetasgratis.net
LAS MEJORES RECETAS DE ENCHILADAS: ¡MáS DE 9 CENAS DE ENCHILADAS ...
From es.bakeitwithlove.com
ENCHILADAS ROJAS PARA LA COMIDA | RECETAS NESTLé
From recetasnestle.com.mx
ENCHILADAS ROJAS
From mealplannerpro.com
ENCHILADAS ROJAS HORNEADAS PARA FESTEJAR A MAMá A LA MEXICANA
From cocinafacil.com.mx
ENCHILADAS ROJAS - VEGAN MEXICAN FOOD
From veganmexicanfood.com
ENCHILADAS ROJAS DE QUESO AL HORNO - FOOD NEWS
From foodnewsnews.com
DESCUBRE LOS VIDEOS POPULARES DE ENCHILADAS AL HORNO ROJAS | TIKTOK
From tiktok.com
ENCHILADAS ROJAS CON CHILACATE - MEXCONNECT
From mexconnect.com
ENCHILADAS SUIZAS VERDES AL HORNO | RECIPES LOCAL
From called-earthlink.blogspot.com
ENCHILADAS ROJAS | PEOPLE EN ESPAñOL
From peopleenespanol.com
404 PAGE NOT FOUND
From myfoodandfamily.com
ENCHILADAS VERDES AL HORNO RECIPES - TUTDEMY.COM
From tutdemy.com
ENCHILADAS SUIZAS VERDES AL HORNO - WIKIBLOG
From recipesflame.blogspot.com
77 RECETAS MUY RICAS DE ENCHILADAS ROJAS COMPARTIDAS POR …
From cookpad.com
ENCHILADAS ROJAS EN EL HORNO - FIND INFO AND LINKS ON ENCHILADAS …
From quisitio.com
ENCHILADAS ROJAS AL HORNO RECIPES
From tfrecipes.com
Are you curently on diet or you just want to control your food's nutritions, ingredients? We will help you find recipes by cooking method, nutrition, ingredients...
Check it out »
You'll also love