Gâteau Blanc Irrésistiblement Simple Recipes

GATEAU BRETON

Steps:

• Preheat the oven to 375 degrees F (190 degrees C). Grease a 9-inch springform pan.
• Mix 1 teaspoon egg yolk and water in a small bowl. Set aside for glazing the cake.
• Combine remaining egg yolks, flour, butter, sugar, and cornstarch in a large bowl. Mix with an electric mixer until dough is stiff and sticky, similar to cookie dough. Knead dough a little bit to bring it together.
• Press dough into the prepared pan with your hands. Brush glaze on top.
• Bake in the preheated oven for 15 minutes. Reduce temperature to 350 degrees F (175 degrees C). Continue baking until golden brown, about 25 minutes more. Cool for 10 minutes. Slice cake crosswise.

GâTEAU BLANC

Steps:

• Placez une grille au centre de votre four et préchauffez-le à 175 °C (350 °F).
• Dans un bol, mélangez la farine, le sel et la poudre à pâte. Réservez.
• Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture bien crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en battant le mélange entre chaque ajout.
• Une fois les œufs incorporés, continuez de battre à vitesse élevée environ 7 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait pâli et épaissi. Ajoutez la vanille et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien intégrée.
• Ajoutez, petites quantités à la fois, votre mélange de farine en alternant avec le lait et la crème sure. À basse vitesse, battez le mélange entre chaque ajout pour que la pâte soit homogène.
• Répartissez le mélange dans deux moules à gâteaux beurrés et farinés d'une grandeur de 9 po (23 cm) de diamètre.
• Faites cuire de 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux ressorte propre.
• Laissez tiédir les gâteaux environ 10 minutes à température ambiante et démoulez-les. Laissez-les refroidir complètement sur une grille.