Pasta Con Salsa Cremosa De Ajo Y Nueces De Castilla Recipes
PASTA CON SALSA CREMOSA DE AJO Y NUECES DE CASTILLA
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Categories Casa
Time 25m
Yield Rinde 8 porciones.
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Cocina la pasta según las instrucciones de la receta.
- Coloca mientras tanto las nueces, el ajo, la mezcla de crema y leche, el queso, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos; pon la tapa. Procésalos hasta que estén bien mezclados.
- Escurre la pasta; colócala en un tazón grande. Agrega la salsa; mezcla todo un poco.
Nutrition Facts : Calories 400, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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Servings 4Total Time 22 minsCategory Plato PrincipalCalories 550 per serving
- Pon a hervir las nueces en un cazo con agua al fuego unos 5 minutos, para que se reblandezcan ligeramente. Escúrrelas.
- En una picadora, tritura el ajo y las nueces. Añade las hierbas aromáticas, el aceite y la sal y vuelve a triturar. Por último, incorpora la leche evaporada o la nata y el parmesano rallado y vuelve a triturar, hasta que quede una salsa cremosa. Puedes ajustar el espesor añadiendo leche evaporada al gusto. Corrige de sal y pimienta.
- Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del envase. Escúrrela (sin enjuagarla), devuélvela a la cacerola (fuera del fuego) y añade la salsa. Asegúrate de distribuirla bien por toda la pasta. Sirve con perejil picado por encima.
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