Pollo Relleno Glaseado Recipes

POLLO GLASEADO CLáSICO

Steps:

• Mezcla bien todos los ingredientes excepto las pechugas y las papas; viértelos sobre las pechugas en un molde poco profundo. Dales vuelta a las pechugas para recubrirlas por ambos lados de forma pareja. Ponlas a marinar en el nefrigerador durante 1 hora.
• Calienta la parrilla a fuego medio. Retira las pechugas de la marinada; deshazte de la marinada. Asa las pechugas de 6 a 7 min. por lado o hasta que se cocinen (temperatura interna de 165°F). Mientras tanto, asa las papas según las instrucciones del paquete.
• Sirve las pechugas con las papas.

POLLO RELLENO!

Steps:

• Place each chicken breast half between 2 pieces of plastic wrap. Pound lightly into a rectangle about 1/8 inch thick. Remove plastic wrap.
• In a bowl combine cornmeal and taco seasoning mix. Place egg in another bowl; beat lightly.
• For each roll, place a spoonful of chili pepper half on a chicken piece. Place a cheese stick atop chili pepper near an edge. Sprinkle with some of the cilantro or parsley, black pepper, and red pepper. Fold in sides; roll up jelly-roll style, starting from edge with cheese .
• Dip rolls into egg and coat with cornmeal mixture.
• Place rolls, seam sides down, in a shallow baking pan.
• Bake, uncovered, in a 375 degree F oven for 25 to 30 minutes.
• Serve with taco sauce or salsa. If desired, garnish with cilantro sprigs.
• Goes great with Zatarains Yellow Rice!

POLLO RELLENO GLASEADO CON SIDRA

Steps:

• Calienta el horno a 350ºF.
• Combina la mezcla para relleno con 1-1/2 taza de sidra y 1 cda. de mantequilla en un tazón apto para microondas; tápalo con papel encerado. Calienta esto a potencia ALTA de 5 a 6 min. o hasta que esté completamente caliente. Revuélvelo con un tenedor. Añade el apio y la mitad de las manzanas; mezcla ligeramente.
• Pon las pechugas de pollo, con la parte de arriba hacia abajo, sobre una tabla para cortar; esparce el relleno encima de cada una. Enróllalas, empezando por uno de los lados cortos de cada pechuga. Ponlas, con las junturas hacia abajo, en una fuente para hornear de 13x9 pulgs., rociada con aceite en aerosol. Derrite 1 cda. de la mantequilla restante; mézclale la páprika y pincela con esto el pollo.
• Hornea el pollo 40 min. o hasta que esté cocido (alcance una temperatura interna de 165ºF). Transfiérelo a un platón y tápalo para mantenerlo caliente.
• Derrite 1 cda. de la mantequilla restante en una sartén mediana a fuego medio-alto. Añade el azúcar, la sidra restante y las manzanas; cocina esto de 5 a 6 min. o hasta que espese, revolviendo frecuentemente. Retira la sartén del fuego; incorpora la mantequilla restante y revuelve hasta que se derrita. Vierte esto sobre el pollo.

POLLO GLASEADO CON RELLENO

Steps:

• Precalienta el horno a 375º F (190º C). Combina la salsa de tomate, el aderezo, la miel, el café y el comino hasta que estén bien mezclados. Vierte la mitad de la mezcla en una bolsa de plástico resellable. Agrega el pollo a la bolsa; enfría en la nevera durante 30 minutos para marinar.
• Retira el pollo de la marinada y tírala. Coloca el pollo en una bandeja (plancha) para horno cubierta con papel aluminio. Pincela el pollo con la mitad de la marinada restante. Hornea durante 10 minutos. Da la vuelta al pollo; salsea con la marinada sobrante. Hornea 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
• Espolvorea el pollo con el tocino picado justo antes de servir. Acompaña con la mezcla para relleno preparada.