Receta De Gelatina De Fresa Y Leche Recipes

RECETA DE GELATINA DE FRESA Y LECHE

Steps:

• Para la Gelatina de Fresa:
• Vamos a comenzar a preparar esta receta por la gelatina de fresa, para hacerlo lo que haremos será cortar las fresas en mitades o cuartos. Recuerda quitar las hojas de las fresas y desinfectar muy bien.
• Una vez así vamos a colocar las fresas en una cacerola junto con la cantidad de azúcar y cocinamos a fuego medio alto hasta que las fresas estén muy suaves y el azúcar se disuelva.
• Procesar o triturar para formar una mermelada sencilla, cocinar un par de minutos más y dejar que espese.
• Retirar del fuego y dejar enfriar la mermelada.
• Mientras la mermelada se enfría vamos a hervir las dos tazas de agua, una vez que hierva la mezclamos con el paquete de gelatina hasta disolver perfectamente.
• Combinar la mermelada con la gelatina disuelta e integrar muy bien.
• Engrasar con un poco de aceite un molde para gelatina, engrasar ayuda a que sea mucho más sencillo desmoldar la gelatina.
• Colocar la gelatina en el molde y llevar a refrigeración, dejar que cuaje un poco mientras preparamos el resto de la receta.
• Para la gelatina de leche:
• Preparar la gelatina de leche es muy sencilla, vamos a comenzar por hidratar la grenetina con el agua, mezclamos bien y dejamos reposar 10 minutos hasta que la grenetina absorba toda el agua.
• Licuar el resto de los ingredientes hasta que se integre muy bien.
• Fundir la grenetina en el microondas por 10 a 20 segundos. Incorporar a la mezcla de leche que licuamos.
• Comprobar que la gelatina de fresa haya cuajado un poco y agregar con cuidado la gelatina de leche.
• Llevar a refrigeración nuevamente hasta que cuaje esto toma de 2 a 3 horas dependiendo de la temperatura de tu refrigerador.
• Desmoldar y decorar con algunas moras.

POSTRE DE GELATINA DE FRESA Y DULCE DE LECHE

Steps:

• Hierve 1 taza de agua. Añádela a la gelatina en polvo (sabor fresa) en un tazón mediano; revuelve 2 min. hasta que la gelatina se disuelva. Incorpora el agua restante.
• Vierte la gelatina en un molde de 6-1/2 cuartillos de capacidad, rociado con aceite en aerosol. Refrigérala 30 min. o hasta que cuaje, pero no esté firme del todo.
• Entretanto, mezcla bien el dulce de leche y la leche. Añade 1/2 taza de esta mezcla a la gelatina sin sabor en un tazón mediano; revuelve. Déjala reposar 5 min. Vierte la mitad de la mezcla de dulce de leche restante en una olla pequeña; hazla hervir. Agrégala a la mezcla de gelatina sin sabor; revuelve 2 min. hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Incorpora la mezcla de dulce de leche restante; déjala enfriar completamente.
• Pon la mezcla de dulce de leche sobre la capa de gelatina de fresa. Refrigera el postre 3 horas o hasta que esté firme. Desmóldalo sobre un platón; sírvelo con las fresas.