Receta De Natillas Caseras El Postre Casero De Toda La Vida Que Jamás Pasará De Moda Recipes

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RECETA DE NATILLAS CASERAS, EL POSTRE CASERO DE TODA LA VIDA QUE JAMáS PASARá DE MODA



Receta de natillas caseras, el postre casero de toda la vida que jamás pasará de moda image

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración del postre natillas caseras. Ingredientes, tiempo de elaboración

Provided by Liliana Fuchs

Categories     Recetas de Postres

Time 30m

Number Of Ingredients 8

500ml Leche
1count Canela en rama
1count Vaina de vainilla
1count Piel de limón
4count Yema de huevo
75g Azúcar
Almidón de maíz
Galletas tipo María

Steps:

  • Colocar la leche en un cazo con la rama de canela, la vaina de vainilla que habremos abierto con un cuchillo y la corteza de limón - sólo la parte amarilla - . Calentar, llevar a ebullición y apartar del fuego. **Dejar infusionar** 15-20 minutos y colar. Disponer las yemas de huevo con el azúcar en un cuenco y batir con unas varillas. Añadir la maizena, batir bien y echar poco a poco la leche, **mezclando con las varillas** para dejar una textura homogénea. Poner a calentar un recipiente al baño maría y echar la preparación. Calentar, sin que el agua llegue a hervir, removiendo con las varillas constantemente, para que no se pegue. Continuar la cocción durante unos 10 minutos o algo más, **hasta que espese**. Recordar que en caliente la mezcla será siempre más líquida que cuando enfríe. Llenar los recipientes que más nos gusten y dejar templar un poco. **Colocar una galleta** María con cuidado encima de cada ración y **llevar a la nevera**. Dejar enfriar completamente durante unas horas antes de servir.

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