Salade De Tomates Et Doignons Recipes

SALADE DE TOMATE ET OIGNON (TOMATO AND ONION SALAD)

Salade de Tomate et Oignon (Tomato and Onion Salad) image

Provided by Pierre Franey

Categories dinner, easy, quick, salads and dressings

Time 15m

Yield 4 servings

Number Of Ingredients 8

Ingredients

5 red ripe tomatoes, about 1 1/4 pounds
2 cups coarsely chopped onion
1 teaspoon finely minced garlic
1/4 cup red wine vinegar
1 teaspoon sugar
Salt to taste, if desired
1/4 teaspoon freshly ground pepper
1/8 teaspoon dried hot red pepper flakes

Steps:

Core the tomatoes but do not peel them. Cut the tomatoes into half-inch-thick slices. Stack the slices and cut them into 1/2-inchthick strips. Cut the strips into 1/2-inch-thick cubes.
Put the tomatoes in a salad or mixing bowl and add the remaining ingredients. Blend thoroughly. Serve chilled or at room temperature.

Nutrition Facts : @context http, Calories 64, UnsaturatedFat 0 grams, Carbohydrate 14 grams, Fat 0 grams, Fiber 3 grams, Protein 2 grams, SaturatedFat 0 grams, Sodium 555 milligrams, Sugar 8 grams

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