Salteado De Carne De Res Y Maníes Recipes

CARNE DE RES GUISADA - DOMINICAN BEEF STEW

Steps:

• Cut the Beef (2 pound) into 1 inch pieces.
• Juice the Lime (1).
• Crush the Garlic (4 clove) using a garlic press or mortar and pestle. Combine with Dried Oregano (1 teaspoon).
• In a large bowl, add beef and season with Chicken Bouillon Powder (2 teaspoon), Onion Powder (2 teaspoon), Ground Black Pepper (1 pinch), lime juice, Light Soy Sauce (1 teaspoon), and the garlic-oregano mixture. Mix together until all the ingredients are well blended. Marinate overnight for better flavor, but it's not necessary.
• In a large pot over medium high heat, add Cooking Oil (2 tablespoon) and allow to get hot. Add beef and cook uncovered for 5 minutes. Lower heat to medium, give it a stir and cover and cook until the meat absorb its own juices.
• When there are no more juices in the pan, add water 1/2 cup at a time and continue cooking the meat covered until is tender. If the meat is still not tender after it has absorbed the water, continue adding water and repeat until tender.
• Slice the Onion (1/2).
• Slice the Cubanelle Pepper (1/2).
• Slice the Red Bell Pepper (1/2).
• Chop the Fresh Cilantro (to taste).
• Once the beef is tender, add onion, cubanelle pepper and red bell pepper and stir to combine. Add Tomato Paste (4 tablespoon) and enough water to make a stew-like gravy consistency, then stir to blend everything well. Cover and cook for 3-5 minutes.
• Turn off heat and stir in Cilantro ( to taste). Serve with rice and enjoy!

PERUVIAN BEEF SALTADO

Steps:

• Heat the oil in a large wok or skillet over medium-high heat. Add the steak, season with salt and pepper, and stir-fry until the meat is browned on all sides, about 8 to 10 minutes.
• Using tongs, transfer the steak to a plate and set aside. To the drippings in the pan, add the onion, tomato, and garlic; season with salt, and pepper. Cook and stir it until the onions are soft and the tomatoes start to break down, about 2 to 4 minutes. Return the beef to the pan, add the soy sauce and red wine vinegar. Cook for 1 minute, season with salt and pepper, to taste, and serve.

SALTEADO DE CARNE DE RES CON NARANJA Y JENGIBRE

Steps:

• Coloca las tiras de carne en un recipiente mediano. Espolvoréalas con la maicena; revuelve para cubrirlas completamente. Agrega la mermelada y el jengibre; revuelve hasta mezclar bien.
• Calienta el aceite en un sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la mezcla con carne; sofríe entre 4 y 5 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida. Reduce el fuego a medio-bajo. Agrega el brócoli, las castañas de agua y la salsa de soya; mezcla bien. Tapa; deja hervir a fuego lento durante 5 minutos o hasta que espese, revolviendo frecuentemente.
• Sirve sobre el arroz; espolvorea la carne con los cacahuates.

SALTEADO DE CARNE DE RES CON POBLANOS

Steps:

• Mezcla bien el aderezo, el azúcar y la salsa de soya. Calienta 1-1/2 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade 1/3 de la carne; cocínala de 1 a 2 min. o hasta que esté ligeramente dorada, revolviendo frecuentemente. Transfiérela a un tazón mediano. Repite esto en 2 tandas con la carne y 1 cda. de aceite restantes.
• Calienta el resto del aceite en la misma sartén. Agrega los camotes y la cebolla; cocínalos 15 min. o hasta que los camotes estén blandos, revolviendo de vez en cuando. Vuelve a poner la carne en la sartén. Añádele los chiles y el ajo. Incorpora la mezcla de aderezo; cocina todo durante 3 min. o hasta que se termine de calentar, revolviendo de vez en cuando.
• Espolvorea el salteado con los cacahuates y el cilantro. Sírvelo con arroz.

SALTEADO DE CARNE DE RES Y VERDURAS

Steps:

• Mezcla bien la salsa de soya, el aderezo y el jengibre.
• Mezcla la carne con la maicena; caliéntala y revuélvela en una sartén grande antiadherente, rociada con aceite en aerosol, a fuego medio-alto 3 min. o hasta que esté cocida. Añade las verduras (vegetales) y la mezcla de salsa de soya; cocina y revuelve 3 min. o hasta que la salsa esté espesa y las verduras se hayan calentado bien.
• Sirve la mezcla de carne sobre el arroz; completa el plato con los cacahuates.

SALTEADO DE CARNE DE RES ESTILO ORIENTAL

Steps:

• Cocina el arroz como lo indica el paquete, pero omite la sal.
• Sofríe la carne y el ajo en una sartén antiadherente grande, rociada con aceite en aerosol, a fuego medio-alto durante 2 min. Incorpora las verduras, el aderezo y la salsa de soya; sofríelos 3 min. o hasta que la carne se cocine.
• Coloca el arroz en un platón; ponle encima la mezcla de carne.

SALTEADO DE CARNE DE RES Y AJO

Steps:

• Cocina el arroz como indica el paquete.
• Mezcla, entretanto, la carne de res con 1 cucharada del aderezo y el ajo. Añade la fécula de maíz; mézclala bien. Calienta una sartén grande antiadherente rociada con aceite en aerosol a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de carne; rehoga la carne durante 3 minutos o hasta que esté bien cocida. Retírala de la sartén; tápala para mantenerla caliente.
• Agrega los vegetales, la salsa de soya, el jengibre y el resto del aderezo a la sartén; rehoga los vegetales durante 5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Vuelve a colocar la carne en la sartén; rehoga la carne, revolviéndola de vez en cuando, por 1 minuto o hasta que esté bien caliente y la salsa se haya espesado. Sirve el salteado sobre el arroz. Complétalo con los cacahuates.