Ensalada Verde Mixta Con Calabaza Asada Recipes

ENSALADA VERDE MIXTA CON CALABAZA ASADA

Ensalada verde mixta con calabaza asada image

Esta ensalada verde mixta con calabaza asada es el perfecto acompañamiento para cualquier cena en familia.

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Categories Casa

Time 50m

Yield 6 porciones de 1-3/4 taza cada una

Number Of Ingredients 8

Ingredients

1/2 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing, cantidad dividiva
1 calabaza tipo butternut (2 lb), pelada, cortada en trozos de 1 pulg.
2 tazas de agua
1 de azúcar morena
1/4 de pimienta roja molida
1 (5 oz) de lechugas mezcla primavera
2 tazas de uvas rojas, sin semillas, cortadas por la mitad
1/2 taza de cacahuates (maníes) tostados

Steps:

Calienta 2 cdas. de vinagreta en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la calabaza; cocínala 10 min. o hasta que esté ligeramente dorada, revolviendo frecuentemente.
Añade el agua, el azúcar y las hojuelas de chile; revuelve. Deja que esto hierva; cocínalo a fuego medio-bajo 15 min. o hasta que el líquido se haya evaporado y la calabaza esté blanda; revuélvela de vez en cuando. Incorpora la vinagreta restante. Enfría esta mezcla ligeramente.
Mezcla las lechugas con la mezcla de calabaza y los demás ingredientes justo antes de servir la ensalada.

Nutrition Facts : Calories 230, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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