Receta De Sopa De Pollo Casera Un Nutritivo Plato Tradicional Para Repetir Todo El Año Recipes

CóMO HACER SOPA DE POLLO PASO A PASO

Steps:

• En una olla grande pon a hervir las piezas de pollo en aproximadamente 2 litros de agua. Deja que hierva durante unos 15 minutos. Durante este tiempo debes estar pendiente de retirarle constantemente la espuma que se acumula en la superficie.
• Agrega la cebolla, pimiento y ají previamente picados en julianas y el puerro en rueditas delgadas.
• Seguidamente ponle sal, pimienta, el orégano y las hojas de laurel. Estas medidas son subjetivas y dependen de tu gusto. Comienza con poca cantidad y puedes aumentarla posteriormente.
• Luego de que hierva un rato, agrega la calabaza picada en trozos de 3 o 4 centímetros. Haz lo mismo con la zanahoria. Espero unos minutos y pon las patatas, también picadas (y peladas).
• De nuevo, deja que hierva un rato. Pruébale la sal y pimienta por si necesita más.
• Unos minutos antes de apagar el fuego incorpora las hierbas picadas finamente: cilantro, perejil, apio, hierbabuena y cebollino.
• Apaga el fuego y deja reposar unos minutos.

RECETA DE SOPA DE POLLO CASERA, UN NUTRITIVO PLATO TRADICIONAL PARA REPETIR TODO EL AñO

Steps:

• **Pelamos y limpiamos todas las verduras**. Hacemos lo mismo con la carne, desechando cualquier resto de víscera que puedan tener el [pollo](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/carnes-blancas/pollo) o la gallina. Echamos todo en una cazuela amplia y cubrimos con agua. Una vez que empiece a hervir, podemos bajar el fuego y hacer el caldo lentamente, aproximadamente durante 2 horas. **Sacamos de la olla las carnes y las verduras y colamos el caldo**. En este momento podemos refrigerar el caldo hasta el día siguiente lo que nos ayudará a desgrasarlo mejor, o bien con ayuda de una cuchara sacar la grasa con cuidado, si queremos hacer la sopa inmediatamente. **Trituramos las verduras y añadimos al caldo de pollo un par de cucharadas**. Gracias a la [zanahoria](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/verdura/zanahoria) la sopa de pollo tendrá un bonito tono. Calentamos el caldo y cuando comience a hervir echamos el fideo y la sal, bajamos el fuego y dejamos hasta el punto que nos guste de hecha la pasta. Servimos inmediatamente junto a la carne desmigada.