Soupe De Poireaux Recipes

POTAGE AUX POIREAUX

Potage aux poireaux image

Ce délicieux potage aux poireaux est tout indiqué les jours où il fait froid!

Provided by Marc Maulà

Time 41m

Number Of Ingredients 9

Ingredients

3 poireau
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
750 ml (3 tasses) bouillon
3 pomme de terre
Au goût thym
Au goût feuille de laurier
Au goût sel et poivre
Au goût crème 35 %
Un filet huile d'olive extra vierge

Steps:

Dans un fait-tout ou un chaudron de taille moyenne, faites revenir doucement le poireau dans le beurre.
Faites cuire jusqu'à tendreté, soit de 6 à 7 minutes.
Ajoutez le bouillon de volaille, les morceaux de pommes de terre et les aromates choisis.
Portez à faible ébullition et laissez mijoter de 20 à 25 minutes.
Passez au mélangeur ou au robot.
Vérifiez l'assaisonnement.
Ajoutez de la crème.
Servez aussitôt.

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