Flammekueche Traditionnelle Alsacienne Recipes

LA VRAIE FLAMMEKUECHE TRADITIONNELLE

La vraie Flammekueche traditionnelle image

La vraie recette Flammekueche traditionnelle pour 4 à 6 personnes. Tarte alsacienne à base d'oignons et de lardons.

Provided by Manuella

Categories flammekueche, alsace, tarte flambée

Time 25m

Yield 6 personnes

Number Of Ingredients 9

Ingredients

250gr de farine ( pâte )
25ml d'huile neutre ( pâte )
1 pincée de sel ( pâte )
15cl d'eau ( pâte )
2 oignons
200gr de lardons fumés ou allumettes
200gr de crème fraiche épaisse
100gr de fromage blanc (40%)
1 pincée de muscade et poivre

Steps:

Préparation de la pâte : Dans un saladier, versez la farine avec un peu de sel Ajoutez l'huile et l'eau petit à petit Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène Recouvrir la plaque allant au four de papier sulfurisé Étalez la pâte au rouleau Préchauffez le four à 200°C
Garniture pour la Flammekueche traditionnelle : Émincer très finement les oignons Mélanger la crème fraiche et le fromage blanc Poivrez et ajouter une pincée de muscade Étaler le mélange sur toute la surface de la pâte Déposer les oignons émincés ainsi que les lardons Enfourner 8 à 10 minutes

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